Torta al cioccolato ebraica

Ben ritrovati cari lettori! Vi abbiamo un po’ trascurato ma siete stati costantemente nei nostri pensieri. Siamo tornati per restare e vogliamo riprendere i ritmi e – perché no? – dare anche qualche giudizio e recensire i vari prodotti alimentari, bio e non. Intanto vi addolciamo con questa nuova ricetta cioccolatosa e avvolgente nei gusti, ideale per colazione o merenda accompagnata da una buona spremuta di arance. Questa ricetta è velocissima e facilissima da preparare, non occorre separare i tuorli dagli albumi e prevede pochi e semplici ingredienti, vediamoli:

300 gr di farina;

320 gr di zuccchero;

80 gr di cacao amaro;

2 uova possibilmente grandi;

il succo e la buccia di un’arancia;

10 gr di cannella in polvere;

1 bustina di lievito;

250 ml di latte;

burro q.b.

pane grattuggiato q.b.

Il procedimento è molto semplice, non serve nemmeno lo sbattitore elettrico, basta una semplice frusta, un cucchiaio di legno o una spatola (leccapentola). Versare tutti gli ingredienti secchi: zucchero, farina, cacao, cannella e lievito setacciati, al centro di questi versare le uova, il succo e la buccia dell’arancia. Iniziare a mescolare versando gradatamente il latte, fino a che l’impasto risulti ben amalgamato. Nel caso in cui le uova non siano sufficienti per gli ingredienti e l’impasto dovesse risultare duro, aggiungere o un uovo in più (se le uova sono di piccole dimensioni) o più latte. Accendere il forno statico a 180° a riscaldare e nel frattempo imburrare uno stampo di 26 cm di diametro e successivamente cospargere il pan grattato su tutti bordi, versare l’impasto e infornare per 35-40 minuti, nel caso controllare la cottura con uno stecchino.

 

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