Insalatona

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La presento così: Facile, veloce, completa, fresca e gustosa!

difficoltà: facilissima

costo: basso

tempo: 3o min

INGRENDIENTI:

3-4 pomodori maturi

2 mozzarelle

70 gr di olive nere

3 uova sode

3-4 fette di pane

un cespo di lattuga romana o icerberg

2 spinacine

olio evo

sale, pepe e origano

1 spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO:

Mettere nel forno caldo le spinacine per 10 min o comunque fino a doratura croccante (volendo si possono utilizzare le fettine di pollo, aromatizzate con aroma per carne e arrostite). Tagliare a cubetti le fettine di pane, passarli in padella con 2 cucchiai di olio, l’aglio, origano e pepe fino a diventare croccanti. Lavare bene lattuga e pomodorini. Tagliare a cubetti le mozzarelle, i pomodori, le olive a metà e le uova. Tagliare a striscioline spesse l’insalata. Mischiare il tutto in una capiente insalatiera, condire con olio e sale secondo. Volendo si può aggiungere il mais ed utilizzare i wurstel al posto della carne. Ho decorato il piatto con la glassa all’aceto balsamico, non l’aggiungo all’interno per una questione di gusto.

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